Los amantes del diseño y la cocina española más auténtica encuentran en Sa Rovina un establecimiento en el que dejarse llevar por el encanto de lo originalmente rompedor. Ubicada en una esquina del Puerto de Pollensa como cualquier otra, evoca el carácter de los bares españoles tradicionales con un diseño estético que demuestra innovación a la vez que mantiene la esencia propia del lugar.
Minimal Studio ha recibido numerosos galardones internacionales por proyectos de diseño de interiores y arquitectónicos en la rama de la hostelería como Numa Beach y Cocoa.
Minimal Studio, el estudio de diseño mallorquín dirigido por David Martínez, se ha encargado de la remodelación de este particular establecimiento. Con una experiencia basada en hacer proyectos altamente personalizados y hechos pensando hasta el más mínimo detalle, Minimal ha trasladado la personalidad del local con una seña de identidad en la que predomina la exquisitez por el diseño.
Cabe destacar que el estudio de diseño ha recibido numerosos galardones internacionales por proyectos de diseño de interiores y arquitectónicos en la rama de la hostelería. Es el caso de Numa Beach y Cocoa, por ejemplo.
La Rovina
La vermutería La Rovina se encuentra en una esquina olvidada de la ciudad, lejos del bullicio de la primera línea de populares establecimientos del paseo del puerto. con una fachada que ha visto mejores días.
El exterior
Su fachada conserva parte de su historia con las paredes de piedra desgastada de antaño, adornadas con una malla metálica decorativa que le otorga un aspecto renovado y actual. La iluminación deja a la vista el desgaste natural de las rocas Originalmente construida con piedra robusta y sólida, su exterior ha sido recubierto con una malla metálica decorativa que le otorga un aspecto contemporáneo y artístico.
La barra
El elemento más importante y destacado de La Rovina es su imponente barra de gran longitud, el alma de todo bar. Esta barra ha sido elaborada de forma artesanal con un sistema tipo sándwich con una base de piedra rugosa y robusta que proporciona una sensación de robustez y deterioro. Esta se entremezcla con su superficie superior de vidrio iluminado que resalta su geometría. Encima finaliza una capa de metal brillante y efecto espejo.
Diseño interior
Las paredes interiores se han acentuado mostrando signos de desgaste con pintura descascarada y ladrillos expuestos de manera intencional, complementadas por el metal envejecido que adorna las ventanas y puertas y suman un aire transgresor y melancólico al lugar. Las mesas y sillas de metal tienen incluso el barniz desgastado.
La iluminación hecha a medida es otro de los elementos destacados del lugar. Las lámparas utilizadas están hechas a mano. La decoración del lugar se completa con botellas antiguas, carteles de época y piezas únicas de arte conceptual.
