Galardonado con 1 estrella de la Guía Michelín y 2 soles de la Guía Repsol, el restaurante Andreu Genestra es la representación máxima de este binomio: producto mediterráneo y las más sofisticadas técnicas culinarias actuales.
De la mano del chef conoceremos más de cerca el mundo de la gastronomía de élite y la formación que ha recibido para lograr posicionarse como uno de los mejores cocineros del país.
¿Está evolucionando la cocina española?
¿Qué hace falta para ganar una estrella Michelin?
¿Hay diseño y hedonismo en la alta cocina?
En el podcast encontraremos las respuestas.
